朝ラーメン @ラーメン山岡家牛久店
牛久店さんはラーメン山岡家の1号店です。こちらで朝ラーメンをいただきました。570円也。
ラーメン山岡家の朝ラーメンは豚骨ラーメンです。朝限定のスープです。豚骨スープはしっかり濃厚で力強い、薄味だと思ってたけどそうでもない。加水低めのぼそぼそ細麺がスープをつかみとって、なお美味しい。海苔に乗った練り梅が刺激的、梅本来の酸っぱさで目覚めます。チャーシューは柔らかしっとり、万能ねぎがたっぷり、緑が映えます。スマホアプリのクーポンで広州メンマもつけてもらえました。ラーメンにメンマがあると、食感と味の深みが広がりますよね。欲張ってギョーザもアプリダウンロードの特典で追加しました。焼け目が香ばしい、昔ながらの餃子のような、ほっとする一口。ラーメンのボリュームは腹八分目でしょうか。朝飯だもんね。別途替え玉が注文できるので、ギョーザ無かったら頼んじゃうかも。
それにしても朝食べるラーメンは非日常的で、ジャンク感が増しとる。途中でニンニク投入して、スープほぼ飲んじゃったし、体が疲れとるな。豚骨ラーメン食べたのは20年以上前のことでして記憶が曖昧なんですが、美味しいスープと相性が良い麺があれば、具材は最小限で十分ですね。安くて美味しい一杯でした、またラーメン屋さん巡り始めようかな?そんな気持ちも過ぎる出会い、ご馳走様でした。









